AGRICULTURA LOCAL
LA DESPENSA VIVA
INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA LOCAL
Las frutas y las verduras frescas son una excelente fuente de energía, además contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas y otros fitonutrientes protectores (clorofila, carotenos, etc.). Las Hortalizas en latín la palabra equivale a “vegetal” significa dar vida, animar. Los vegetales nos proporcionan vitalidad, son vigorizantes para nuestra sangre.
En ‘Con Sabores’ con Eco Chef Kalo creemos en ofrecer ‘Comida real’, o en otras palabras – comida que contiene nutrientes, elaborada con productos de maxima calidad organica y desde la agricultura local. La raíz latina de la palabra vegetal es «vegetus«, que significa dar vida, animar. Las verduras nos aportan vitalidad, son tonificantes para nuestro sistema sanguíneo. ¿Y De dónde provienen los productos de mayor calidad? – de los productores locales de agricultura a pequeña escala y de forma orgánica.
¿POR QUÉ ELEGIR COMIDA ORGÁNICA?
¡Te damos las razones para elegir la comida orgánica!
LIBRE DE QUÍMICOS
LIBRE DE QUÍMICOS
MÁS SANOS
MÁS SANOS
RESPETUOSOS EN EL PROCESO DE CULTIVACIÓN
RESPETUOSOS EN EL PROCESO DE CULTIVACIÓN
- Una forma más eficiente y sostenible de cultivar alimentos por hectárea.
- Menos desperdicio involucrado en la producción de alimentos.
- Menos dependencia de maquinaria, combustibles fósiles y agroquímicos.
- Permite prácticas agrícolas que están más alineadas con la naturaleza y pueden ayudar a promover la biodiversidad, como la permacultura y la agroecología.
- El toque personal de conocer a su productor de alimentos y cómo cultiva sus alimentos.
- Prácticas que promuevan la autosuficiencia y la baja huella de carbono.
Después de la cosecha (recolectarlos de la huerta), la vitalidad en los productos empieza a disminuir y se vuelven menos nutritivos. Por eso cuanto más frescos sean los productos, mejor será para nuestro cuerpo.
Menos contaminación en el transporte de alimentos producidos localmente.
Los productos locales y de temporada son mejores para nuestro organismo y nos ofrecen diferentes beneficios según las distintas estaciones.
Menos necesidad de envases de plástico si los alimentos se cosechan y consumen localmente.
- Elaborado con amor y con alimentos que realmente te nutrirán.
- Elaborado con productos respetuosos con el medio ambiente y que mejoran la biodiversidad.
- Mejora tu digestión.
- Deleita tus 5 sentidos y te llevará a una experiencia sensorial inolvidable.
- Te recarga de vitalidad. Contiene alimentos ricos en nutrientes para el cuerpo humano que sirven como combustible para ayudarle a disfrutar de la vida.
Una excelente fuente de energía, “La Comida Real” elaborada con frutas y verduras frescas contiene vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas y otros fitonutrientes protectores (clorofila, carotenos, etc.).
Desde la plataforma de Aula Gastronomía Viva «Con Sabores» también impartimos cursos relacionados con la producción local de alimentos orgánicos y la permacultura. Reconocemos la importancia de aprender a cultivar nuestros propios alimentos, aplicando prácticas de agricultura orgánica que promuevan la sostenibilidad, la resiliencia y la autosuficiencia. La huerta es una parte esencial de la producción de “La Comida Real” y proporciona productos más frescos, saludables y deliciosos.
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